吴华生:他们是拿货走酒店去推销,我都是拿鳖去品尝。肯定不一样。效果远远不只,他正常的客户供货,生的客户进去很难打得进,所以我就想个办法,拿鳖过去,叫他们帮加工,给他们老总品尝一下,那就不一样。
但是,吴华生并不急于谈价格,而是利用这个机会,为酒店负责人现场捕捞,并告诉他们如何辨别纯种的黄沙鳖,这让大家对他的黄沙鳖更加信服了。当对方打算要货询问价格时,吴华生再提出自己的定价比别人的要高,在80多元一斤。
吴华生:你先说价格不懂产品,一下子搞得他们转不过来,为什么我原来进的货这么便宜,那你为什么这么贵?先接受产品,再想办法(让对方)接受单价。
酒店负责人吴金文:喂养的方法和饲料不一样,所以得出的结果就不同,高出30%,但是顾客还是接受的。
酒店的负责人很痛快,当场拍板,在酒店里试菜。效果超乎寻常的好,黄沙鳖成为了酒店的招牌菜,酒店根据黄沙鳖的特点,又开发了红烧,红闷、清蒸等黄沙鳖菜品。
酒店负责人吴金文:我们用他这个产品作为一个卖点,而且现在经营起来,这个客人反映还是不错,每个客人基本都点它。
吴华生又开拓了酒店,黄沙鳖,经销商等多个销售渠道,到2013年,吴华生黄沙鳖的销售额突破了700多万元。如今,吴华生养殖的甲鱼不仅是三年的成品甲鱼,春节前,养殖五六年的黄沙鳖也很受市场欢迎。
吴华生:五斤到八九斤的,那个总要200元一斤。这种鳖过年了,他们提前一个月就开始订货了。
下一步,吴华生又投资了2000多万元,包下220亩土地,打算建一个综合餐饮,旅游,观光的养殖场,一个与餐饮配套的保鲜库也正在建设中,方便客人把甲鱼捎带回去。
吴华生:帮着客户消费者免费,称好鱼了多重,黄沙鳖,帮他杀好,杀好以后到保鲜库,速冻一个小时左右,它到零下35度左右,保鲜很好,等客人吃完饭回去,什么时候拿回去,我相信达到一定的效果。
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